Petits sablés pour un thé...
Des petits sablés aux amandes, qu'on boit avec un thé en papotant, le vendredi après midi...
Pour une cinquantaine de petits sablés :
- 240 g de farine blanche
- 120 g de sucre
- 60 g d'amande en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- un peu d'eau si nécessaire
On mélange dans un grand saladier la farine, le sucre, la poudre d'amande, et le beurre fondu, pour obtenir une texture sableuse. On ajoute l'oeuf et on remue bien: on forme une boule et puis on laisse la pâte reposer deux heures sous un torchon bien au frais.
On préchauffe le four à 180°, et on étale la pâte pour qu'elle fasse un demi-centimètre de hauteur. On s'en donne à coeur joie en découpant les formes à l'emporte pièces qu'on étale ensuite sur une plaque de four graissée.
On les fait cuire une dizaine de minutes, pour qu'ils ne soient pas trop colorés.
Avec un thé Mariage Frères, c'est du tonnerre!
Par Mlle Hirondelle, Vendredi 6 Juillet 2007 à 13:12 GMT+2 dans J'aime ce qui se mange! (article, RSS)
