Ma panna cotta au coulis de framboises
La panna cotta c'est joli et ça peut être divinement bon!
Des amis étant venus dîner chez moi samedi soir, je leur ai préparé ce dessert italien, très simple à faire, mais qui plait toujours.
Panna cotta toute simple au coulis de framboises;
Ingrédients pour 4:
- 20 cL de crème fraîche liquide entière
- 1 g d'agar-agar (on peut le trouver en magasin bio, il fait office de gélatine)
- 1 cuillere à café de sucre
- 2 sachets de coulis de framboise (picard mon ami...)
Faire chauffer la crème fraîche, y ajouter le sucre et remuer tout le temps jusqu'a ce qu'elle bout. Ajouter l'agar-agar et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser cuire 3 ou 4 minutes (le mélange doit bouillir pour que l'agar-agar puisse faire son boulot de gélifiant par la suite). On dispose ensuite dans des petits moules en silicone pour pouvoir démouler la panna cotta, ou on verse dans des verrines, et on met le tout au frigo pendant 4 heures. Il suffit juste ensuite de verser le coulis sur le dessus, et on sert comme ça!
Par Mlle Hirondelle, Samedi 7 Avril 2007 à 20:07 GMT+2 dans J'aime ce qui se mange! (article, RSS)
